Ya está disponible para su descarga digital la edición de febrero de 2021 de “Ganadería y Compromiso”, la revista mensual del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Incluye, entre otros, los siguientes temas:

-La noticia:

Se desarrolló un nuevo protocolo de bienestar animal para establecimientos de engorde a corral. Este será el inicio de otros trabajos que persiguen el mismo objetivo en otros sistemas de producción ganadera.

-Nuevas formas de comunicar la carne:

Marketing, storytelling, influencers. Herramientas que se aplican con éxito a la difusión de mensajes referidos a las bondades de la carne.

Especialistas en todas estas áreas participaron del Seminario “La hora de los jóvenes” y compartieron sus experiencias. 

-Macho entero joven: Resultados para esta categoría:

El INTA Chubut realizó un ensayo comparativo entre animales sin castrar y castrados para evaluar el comportamiento de diversas variables al llegar a la faena.

-Mitos y verdades sobre Escherichia Coli:

El IPCVA organizó un taller donde especialistas expusieron sobre los aspectos que rodean a esta bacteria que causa daños a la salud de la población.

Se mostraron experiencias de manejo en laboratorios y frigoríficos, y contó con la mirada de especialistas internacionales.

La publicación puede descargarse gratuitamente haciendo CLICK ACÁ.

 

• Ganadería y Compromiso de febrero N°149